La recette des gâteaux Richbond

La recette des gâteaux Richbond

Les gâteaux Richbond sont des petits gâteaux enrobés de noix de coco. Autant dire que ça change des makrout, des chebakias, des cornes de gazelle ou des briouats qui sont faits d’amandes ou de pâte de dattes.

J’étais presque étonné que ce soit marocain !

Peut-être que certains se demandent pourquoi gâteaux « Richbond » ? C’est une bonne question…

Ca pourrait être en lien avec une entreprise de matelas. La texture des gâteaux Richbond pourraient rappeler la texture des matelas…

Les ingrédients pour cuisiner des gâteaux Richbond

Pour faire la pâte :

  • 500g de farine
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre
  • 90g d’huile (j’ai mis 60g de beurre et 90g d’huile)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour l’enrobage :

  • 1 pot de confiture d’abricot
  • 4 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • Noix de coco

Temps pour cuisiner des gâteaux Richbond

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 15 minutes

Total : 1h

ingrédients pour la recette des gâteaux Richbond

La marche à suivre pour cuisiner des gâteaux Richbond

1/ Dans un saladier mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre, ajouter l’huile, les œufs et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2/ Ajouter la farine et la levure tamisée jusqu’à obtenir une pâte malléable et non collante. Façonner des petites boules de même taille.

3/ Placer les boules dans un plat allant au four et enfourner 15min à 180°C.

4/ Mélanger la confiture chauffée et l’eau de fleur d’oranger.

5/ Assembler les petites boules deux par deux et les plonger dans la confiture puis les enrober de noix de coco.

6/ Les gâteaux Richbond se conservent dans une boîte hermétique. Il est préférable de les consommer sous trois jours après leur préparation.

plat de gâteaux Richbond
gâteaux richbond recette marocaine
Des gâteaux Richbond à la confiture d’abricot. J’ai essayé à la confiture de fraise et au miel également.
chebakias dans une assiette

La recette des chebakias

Durant la période du Ramadan, je me suis essayé à la cuisine des chebakias. C’est une pâtisserie que l’on trouve justement beaucoup durant cette période. Un bon gâteau épicé enrobé dans du miel, cela ne pouvait que bien se finir pour mes papilles. Cependant, la préparation n’est pas aisée, notamment pour leur donner leur forme. Ainsi, la durée de préparation n’est donnée ici qu’à titre indicatif. J’y ai en effet passé tout mon après-midi ! Les ingrédients pour cuisiner des…

Lire la suite Lire la suite

plat de tajine aux oignons et aux tomates

La recette du tajine aux tomates et aux oignons

Le tajine est, avec le couscous, un plat emblématique du Maghreb. Et oui, on dit « le » tajine, première grosse révélation de cet article. C’est un plat d’origine berbère. Il existe de nombreux tajine différents. J’ai choisi de présenter ici une recette de tajine aux tomates et aux oignons. Les ingrédients pour cuisiner un tajine aux oignons et aux tomates 2 kg de steak de bœuf 1 tomate (vous pouvez en utiliser 2) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petit bâton…

Lire la suite Lire la suite

La soto Medan

La recette de la Soto Medan

Soto Medan, ou la soupe de Medan en français. Il existe une grande diversité de soupes en Indonésie et chaque région semble avoir la sienne ! Celle-ci vient donc de la région de Medan (les noms ont une logique !). C’est l’un des premiers plats que j’ai mangé à mon arrivée en Indonésie. En voici donc la recette, en tous cas les ingrédients que j’y ai mis. Ingrédients pour cuisiner la Soto Medan Pour 2 personnes : Pour la soupe…

Lire la suite Lire la suite

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *