La recette des quesadillas

La recette des quesadillas

La semaine dernière, j’ai fait une petite liste de recettes mexicaines. J’en profite donc pour partager la première d’entre elles : la recette des quesadillas. Ce sont des tortillas dans lesquelles se trouvent plusieurs sortes de fromages, principalement. Ce plat est rapide et très simple à réaliser.

Les ingrédients pour cuisiner des quesadillas

Pour 8 quesadillas :

  • 8 tortillas
  • 120g de fromage de chèvre
  • 1 tomate ou 8 cuillères à soupes de concentré de tomates
  • 2 oignons
  • 50g de mozzarella*
  • 100g de cheddar
  • 100g de lardons
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • des piments mexicains, à votre convenance

*Faute de mozzarella, j’ai utilisé du fromage râpé

Temps de cuisine

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Total : 25 minutes

ingrédients pour la recette des quesadillas
Voici les ingrédients pour cuisiner des quesadillas. Allez, on n’en fait pas tout un fromage !

Marche à suivre pour cuisiner des quesadillas

1/ Émincer les oignons et mélanger les fromages râpés ou coupés en morceaux avec les épices.

2/ Beurrer une face de chaque tortilla. La retourner et placer sur la moitié de la face non-beurrée une cuillère à café de concentré de tomates, une cuillère à café du mélange de fromages et épices, une petite poignée de lardons et une cuillère à soupe d’oignons.

garniture des quesadillas
La quantité de garniture est à votre convenance bien sûr.

3/ Faire préchauffer le four à 200°C pendant 5 minutes.

4/ Mettre les quesadillas dans le four et les faire cuire 5 minutes de chaque côté.

plat quesadillas
Vue aérienne de deux quesadillas.
épaisseur des quesadillas
Ils étaient peut-être un peu trop fins.
morceau de quesadillas

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