La recette du gado-gado

La recette du gado-gado

Ingrédients pour cuisiner du gado-gado

Sauce

  • 3 cuillères à soupes de pâte de cacahuète
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite tomate
  • 1/2 citron
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Plat

  • 2 poignées de haricots vert
  • 2 poignées de soja (haricot mungo)
  • 1/2 concombre
  • 2 œufs
  • 1 tempeh
  • 1 tofu

Temps de cuisine

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Total : 25 minutes

ingrédients pour cuisiner du gado-gado : concombre, soja, tempeh, tofu, oeufs...
J’ai finalement retiré la tomate.

Marche à suivre pour cuisiner du gado-gado

1/ Faîtes frire la pâte de cacahuète, l’ail haché en menus morceaux, la tomate coupée en morceaux et le reste des ingrédients de la sauce. Ajoutez régulièrement de l’eau pour que la sauce soit onctueuse.

Sauce cacahuète pour le gado-gado
Vous pouvez la rendre encore plus liquide si vous le souhaitez.

2/ Faîtes frire le tofu coupée en dés et le tempeh.

3/ Faîtes des œufs durs.

4/ Coupez le concombre en rondelles et servez.

plat de gado-gado servi dans une assiette
Plat de gado-gado avec de la sauce cacahuète
La sauce aide à faire passer le goût du tempeh.

Sur internet, on trouve des gado-gado avec un peu de sauce cacahuète dans un petit bol. Quand j’étais à Makassar, j’ai mangé un gado-gado qui trempait dans la sauce. C’était délicieux.

Pour finir, en parlant de la sauce cacahuète, j’avais de la pâte de cacahuète à la maison. Comme vous pouvez vous en douter, c’est plus rapide de faire avec ça que de le faire à partir des cacahuètes !

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