La recette du bo bun
Le Bo Bun, c’est une viande tendre accompagnée de nems, plongés dans des vermicelles de riz aromatisés d’ail, de curry, de coriandre et de menthe… Découvrons cette recette vietnamienne sans plus tarder !
Ingrédients pour le Bo Bun
Pour le plat :
- 350g de viande (filet de bœuf)
- 4 nems
- 1 gousse d’ail
- 160g de vermicelles de riz
- une poignée de soja
- 1/2 cuillère à soupe de curry en poudre
- 10 feuilles de salade
- menthe
- coriandre
Pour la sauce :
- 1 bol d’eau
- 1/4 bol de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 de nuoc mam
Temps de cuisine
Préparation : 10 min
Marinade : 30 min
Cuisson : 7 min
Total : 47 minutes
Les étapes de la préparation du Bo Bun
1/ Hachez l’ail et coupez la viande en lamelles
2/ Faîtes les mariner dans la sauce pendant 30 minutes au frigo
3/ Coupez la salade et préparez le reste
4/ Faîtes frire la viande à feu très fort pendant très peu de temps
5/ Servez en mettant dans le bol d’abord la salade, puis le soja, ensuite les vermicelles de riz et enfin la viande et les nems. Ajoutez le coriandre et la menthe.
6/ C’est prêt !
